Tag 2 in Bertinoro

02.12.2016

Stakeholderinterviews

Stakeholdergespräche sowie Interviews mit Loretta vom Bauernhof Ca' Bevilacqua, dem B&B Infratta Besitzer Giuseppe Lotti sowie mit Andrea Erbacci vom Restaurant La Locanda della Fortuna


Im Tourismusbüro in Bertinoro trafen wir auf die oben genannten Stakeholder und diskutierten mit Ihnen, in wie fern sie ein nachhaltiges Wirtschaften umsetzen. Am kritischsten waren wir im Gespräch mit Loretta vom Bauernhof, da es dort unter anderem Tiere aus Afrika gibt, welche jedoch in Italien geboren sind, dennoch ist diese Haltung im Bezug auf Nachhaltigkeit umstritten und nicht vertretbar im Falle einer gewollten Zugehörigkeit zum "borghi autentici" Projekt. 

Für alle Stakeholder spielt Mundpropaganda die bedeutenste Rolle, ganz besonders für den Restaurant Besitzer Erbacci. Vermarktung über Social Media oder Internet sei für ihn bisher keine Option, im Gegensatz zu den anderen beiden. Untereinander helfen sie sich aus, dennoch spielt auch Konkurrenz im gesunden Maße eine esentielle Rolle. Auch hier ging es um den regionalen Produkt Erwerb bis hin zum Eigenanbau und die Haltung eigener Tiere, die z.B. Frische Eier legen. Auch saisonale Produkte spielen eine wichtige Rolle bzw. werden ausschließlich im Restaurant Locanda verarbeitet. Hier erkannte man eine bereits ausgeführte nachhaltige Leitung in der Praxis.
Nachmittags trafen wir uns mit den Marketing Verantwortlichen des Dorfes Bertinoro. Mit Ihnen diskutierten wir, inwiefern die jeweiligen Stakeholder sich vermarkten und in wie weit das Dorf Lösungen für Probleme und noch nicht angegangene Punkte, wie zum Beispiel die Regelung der nachhaltigen Mobilität hat. Hier jedoch gibt es bisher noch keinerlei Ansätze, geschweige denn konkrete Ideen zur Umsetzung. Wir hatten viele Ideen und Ansätze bishin zur theoretischen Umsetzung bereit, jedoch muss die Aktion von den im Dorf dafür Verantwortlichen selbst kommen, da sie sich dazu entschlossen haben, ihre Heimat komplett umzustrukturieren und an das Konzept anzupassen, um wirtschaftlich zu profitieren.

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